Kruidenvis kan een geweldig lunchidee zijn. Je moet het gewoon weten, hoe je het moet bereiden. Het is het beste om een filet zonder botten te kiezen – het kan koolvisfilet zijn. De vis ruikt meestal slecht tijdens het koken, om deze reden houden veel mensen niet van vis. Als we de koolvisfilets ontdooien, het is voldoende om ze enkele minuten in de melk te doen, om de geur van algen en de zee te verdringen. Leg de filets vervolgens in een ovenschaal en breng ze op smaak. Het kan gedaan worden, met tijm, rozemarijn, lavas, peper, citroenpeper, zout. Het geheel moet nog steeds met citroensap worden gegoten. Daarna zetten we de schaal op het vuur (Uiteraard voegen we olijfolie of eventueel frituurolie toe aan de bodem) en bak in een pan voor 30 – 40 minuten.
Gedurende deze tijd kunt u puur puur voor het avondeten bereiden. Het is voldoende om aardappelen en wortels te koken, kneed ze dan (je kunt boter toevoegen) en voeg als laatste de melk toe. Het hele ding moet de consistentie hebben van een brij. Zure salades zijn perfect voor vis. Het is voldoende om zuurkool te kopen, rasp de wortel, breng op smaak met zout, peper en suiker en voeg citroensap toe. Zo'n diner is niet alleen heerlijk, maar ook heel gezond. Het is goed om van tijd tot tijd vis te eten. In feite zou je het minstens één keer per week moeten eten, bijv.. op vrijdag.
