Raspberry Pascha

Raspberry Pascha

50 een dag verse zoete en vette kwark, 25 dagjam jam malinowych (geen jam), een half blokje boter, een halve kop poedersuiker, 2 dooiers en een heel klein ei, een glas verse dikke room

Haal de wrongel twee keer door een vleesmolen, meng met de uitgelekte jam en wrijf het geheel door een nylon zeef. Klop de boterpluisjes met poedersuiker, hameren in de rauwe dooiers en het hele ei tijdens het malen. Voeg de frambozenkwarkmassa en de room toe aan de geraspte boter, wrijf dan alles opnieuw, om een ​​perfect gladde consistentie te verkrijgen. Doe de massa in twee dubbelgevouwen linnen servetten, wikkel en laad het met een bord met een gewicht. Serveer het dessert gekoeld en gedecoreerd.

Het is een zeer aantrekkelijke vorm van Pascha, verfrissende smaak. Een klein deel ervan komt uit de gegeven ingrediënten, eerder alleen om de traditie op de feesttafel in stand te houden. Als we speciale liefhebbers van het Pascha zijn, de verhoudingen moeten worden verhoogd.