De Oezbeekse manier om thee te zetten: In Oezbekistan is groene thee de nationale drank, die in alle regio's en steden van de republiek wordt gedronken, behalve Tasjkent, waar voornamelijk zwarte thee wordt gebruikt. Voor het maken van Oezbeekse groene thee, het moet in een goed verwarmde porseleinen ketel worden gegoten, nemen 1 theelepel per persoon + 1 theelepel op de ketel. Daarna wordt het eroverheen gegoten met een kleine hoeveelheid kokend water (maximaal 1/4 waterkoker capaciteit) en plaatst de ketel in de hete luchtstroom (bijvoorbeeld in de oven), maar niet direct in brand. Vervolgens wordt kokend water gegoten tot de helft van het volume van het vat, dek af met een servet en giet er kokend water overheen 2-3 min. Dan wordt het erin gegoten 3/4 ketel volume, vastgehouden voor verder 3 min. en tenslotte vult het aan.
Oezbeken - vooral in de autonome republiek Karakalpath - drinken ook thee met peper, honing en melk, in deze gevallen gebruiken ze zwarte thee.
Thee met peper: Het wordt bereid als gewone zwarte thee, toevoegen voor elke theelepel droge thee 2 korrels van gemalen zwarte peper.
Thee met zwarte peper en honing: Voor elke theelepel zwarte thee wordt genomen 2 theelepels honing en 2-3 peperkorrels. Al deze set wordt in de ketel gegooid en op de gebruikelijke manier gebrouwen.
