Vaatimaton ja erittäin maukas kahvikakku
15 dag voita tai margariinia, 15 dag sokerijauhetta, 4 haha, 3 tl "Maracana" kahviuutetta”, neljännes tl kanelia, tuoretta raastettua puolikkaan appelsiinin tai sitruunan kuorta, ok. 30 dag jauhoja, puolet yksittäisestä annoksesta leivinjauhetta, puoli baaria tummaa suklaata: 10 dag sokerijauhetta, kasa tl kahviuutetta, puoli tl kaakaota, ok. 2 rkl kiehuvaa vettä tai kiehuvaa maitoa
Kerma voita jauhetulla sokerilla, niin, että muodostuu pörröinen massa. Lisätä, jatkuvasti hionta, 4 munankeltuaiset ja ripaus suolaa, seuraa seulottu kahviuute ja kaneli sekä raastettu appelsiini- tai sitruunankuori. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja seulaa seulan läpi valmistettuun massaan. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi ja laita päälle jauhot. Kaada murskattu suklaa vaahdon päälle ja sekoita kaikki ainesosat varovasti. Laita taikina hyvin voideltuun kakkupannuun, aseta sitten esilämmitettyyn uuniin. Paista keskilämpötilassa (ok. 200° C) noin. 50 min. Seuraavana päivänä päällyskää isoäiti vielä lämpimällä jäällä.
Raasta kuorrutus tomusokerilla, kahviuute ja kaakao, lisäämällä kiehuvaa maitoa tai vettä. Isoäiti maistuu parhaiten jälkeen 2-3 päivää.
