pieni pää salaattia Lolla rosso puolet salaattikurkkua (10 päivä), 6 aprikoosin puolikkaat (tölkistä), 100 ml luonnollista jogurttia puoli nippu persiljaa 2 lusikat maitoa, teelusikallinen sitruunamehua, suola, valkopippuri
Puhdista salaatti huolellisesti ja huuhtele. Kuivaa puhtaalla liinalla tai sentrifugoi erityisessä sentrifugissa, repiä lehdet pienemmiksi paloiksi sormillasi. Aprikoosipuolet tulee tyhjentää hyvin seulassa ja leikata pienemmiksi paloiksi. Pese kurkku, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita salaatti kurkkuun ja aprikooseihin, levitä kahdelle pienelle levylle. Huuhtele persilja, kuivaa se. Repäise lehdet varret, pilkko hienoksi. Yhdistä luonnollinen jogurtti maitoon, lisää persilja. Mausta mausteinen kastike suolalla, valkopippuria ja sitruunamehua. Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
pieni pää salaattia Lolla rosso
