Pähkinä kakku
Kakku: 30 dag voita tai margariinia,25 päivä sokeria, 4 haha, 25 dag jauhoja, 3 litteät tl leivinjauhetta, 20 repli kuorittuja hasselpähkinöitä, hyppysellinen suolaa
kuorrutus: 15 dag sokerijauhetta, 2 tl kaakaota, 2 tl rommia, 2-3 rkl vettä
Kerma voita, sokeria ja ripaus suolaa nukkautumiseen, jatka sitten raastamista, jatka kokonaisten munien vasaraa yksi kerrallaan. Kun ne yhdistyvät voimassaan, alkaa ripotella leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja, lisää lopuksi jauhetut mutterit. Raasta taikina vielä 10-15 min. (tärkeä!). Voitele pitkä, kapea muotti varovasti ja ripottele se raastetulla sienikakulla tai keksillä. Laita taikina siihen, laita hyvin esilämmitettyyn uuniin ja paista 200 °: n läpi 1 klo. Poista taikina leivonnan jälkeen leivinlevylle ja päällystä se vielä kuumana. Se on maukkainta sen ohittamisen jälkeen 2-3 päivää.
Jään valmistelu: Sekoita jauhesokeri kaakaoon ja hankaa tasaiseksi lisäyksellä 2-3 lusikat kiehuvaa vettä ja rommia.
