Purjo kääritty pekoniin

vuodenajat4 ohut huokoset • 4 pekoniviipaleita
kuppi kermaa 18% • tl jauhoja
lusikka voita • lusikka sitruunamehua •
teelusikallinen vegeta • suolaa • juuri jauhettua pippuria
ripaus raastettua muskottipähkinää
puoli tl sokeria;

Puhdista huokoset, pese huolellisesti juoksevan veden alla, katkaise vihreä osa, mutta pitämällä pienempi ja mehukas. Keitä vesi tasaisessa tilassa, iso potti, suola häntä, laittaa purjo. Kun ne pehmenevät (ok. 8 pöytäkirja) – rasitusta. Kääri jokainen purjo viipaleella pekonia. Aseta uuninkestävään astiaan. Kuumenna kattilassa voita, lisää jauhot ja paista jonkin aikaa matalalla lämmöllä. Kaada kerma, puoli kupillista vettä sekoitettuna Vegetan kanssa, lisää sitruunamehua, muskottipähkinä, sokeria ja pippuria. Kun kastike sakeutuu hieman, Kaada se purjoille ja laita se kuumaksi (200°) uuni päällä 15 pöytäkirja. Tarjoile perunamuusin kanssa.

Valmistelu aika: 15 pöytäkirja; ruoanlaitto: ok. 30 pöytäkirja;

4 annokset, kukin sisältää noin. 180 kcal.