Mikään ei ole pahempaa kuin viime hetken juhlan valmistelu. Aina tapahtuu jotain, mikä vaikeuttaa tilannetta entisestään. Ja niin tapahtui minun tapauksessani. Tänä iltana kutsuin vieraita Pyhän Andreaksen iltaan, joten päätin valmistaa salaatin, jossa oli kanaa ja borssia, jossa oli kaalikeitto. Jääkaapin täyttyessä laitoin kulhon sisältöineen ikkunalaudalle ikkunan toiselle puolelle. Kun käännyin hetkeksi ympäri, ottaa jotain kulhon peittämiseksi, naapurini kissa söi jo kanaa salaatistani. Draama! Vieraat ovat täällä puolen tunnin kuluttua, ja minulla ei ole mitään annettavaa. Yhtäkkiä muistin erittäin nopean tavan valmistaa herkullinen salaatti. Tässä on reseptini:
Punajuurisalaattia, silliä ja ruohosipulia
Ainekset:
6 sillifileet
5 keitetyt punajuuret (jäännös borsistani)
3 suolakurkkua
2 pienet sipulit
3 keitetyt munat
3 lusikoita majoneesia
joukko ruohosipulia
suola
pippuri
Valmistautuminen:
Vaihe 1. Noppaa silli, punajuuri, kurkut, sipulit ja munat.
Vaihe 2. Lisää kaikki hienonnetut ainesosat kulhoon ja sekoita majoneesiin.
Vaihe 3. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4. Ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia.
