Omenaleipaleille on ominaista ensisijaisesti valmistamisen helppous. Ne voidaan tarjoilla makealla säilykkeiden kanssa tai mausteinen vihannesten ja lihan kanssa. Yhdistelmä pannukakkua hedelmien, kuten omenoiden kanssa, antaa ruokalle ainutlaatuisen maun.
Ainekset
50 Pelaan leivontakuutiota
1,5 lasillista jauhoja
kaksi kananmunaa
puoli lasillista maitoa
lasi vettä
hyppysellinen suolaa
1kg omenoita
puoli kupillista sokeria
puoli lasillista vettä
3 lusikat rusinoita
teelusikallinen perunajauhoja
puoli tl kanelia
Valmistautuminen
Kaada jauhot syvään astiaan, suola, kaadamme maitoa ja vettä, ja lisää lopuksi munat. Sekoita kaikki ainekset niin, ettei siinä ole kokkareita. Sulata leivontakuutio pienessä kattilassa, lisää sitten taikinaan, sekoita sitten huolellisesti. Paista sitten pannukakut esilämmitetyssä pannussa.
Valmista täyte seuraavasti: kuorimme omenat, otamme kivet niistä ja leikkaamme sitten hedelmät pieniksi kuutioiksi. Kaada ¼ kuppi vettä syvään kattilaan ja kaada sokeri, lisätään hienonnettuja omenoita, paistamme koko jutun jonkin aikaa. Lisää rusinoita ja kanelia omenaan. Kun ainesosat kiehuvat, sekoita perunajauhot muun veden kanssa ja lisää omenamassaan, sekoitamme kaiken uudelleen.
Omenaleipaleille on ominaista ensisijaisesti valmistamisen helppous. Ne voidaan tarjoilla makealla säilykkeiden kanssa tai mausteinen vihannesten ja lihan kanssa. Yhdistelmä pannukakkua hedelmien, kuten omenoiden kanssa, antaa ruokalle ainutlaatuisen maun.
