Yhden astian astiat

Kun otetaan huomioon erityyppiset valikot, on myös selvitettävä muhennosten käytännön merkitys.

Patan nimi on johdettu tästä, että kaikki tietyn astian ainekset kypsennetään yhdessä kattilassa. Käytämme yleensä tämän tyyppisiä aterioita vaikeissa elinolosuhteissa, nimittäin:

1) kun meillä on liian vähän polttoainetta tai vain yksi kaasupoltin tai sähkö- tai henkikone;
2) kun meillä on liian vähän ruokia ruoanlaittoon ja tarjoiluun;
3) kun meillä on liian vähän aikaa käytössämme (säännölliset tai pysyvät robotit, jotka imevät päivittäisen toiminnan);
4) kun käytössämme on rajoitettu määrä tuotteita.

Jotta yhden astian annokset olisivat tärkein illallinen, niissä tulisi olla yksi edustaja kustakin 9 tuoteryhmät. Koska ruoanlaittokäytännössä tällainen oletus on usein epärealistinen, Koska ruokien oikea maku voi vääristyä - täydennämme yhden astian ruokia sopivilla lisäaineilla ennen tarjoilua, niin, että sävellys tuo ne mahdollisimman lähelle valikoita 2 - 3 astiat ja säilytä niiden oikea maku ja annoskoko. Jotta aterian arvo ja kaloripitoisuus säilyisivät, meidän on lisättävä tuotteiden painoa suhteellisesti. Tästä syystä sen pitäisi olla läsnä yhden ruokalajin annoksissa:

1) yksi proteiinituote muodossa: liha, haha, tulee olemaan, leikkeleet, kalastaa, soijapavut jne.;
2) sekoitetut vihannekset - pääasiassa juuret ja lehtivihannekset sekä palkokasvit;
3) jauhotuotteet jauhojen muodossa, rouheet, pasta, nyytit tai leipä;
4) rasva voin muodossa, kerma, laardi, laardi, margariini, öljy jne.;
5) hedelmät tai vihannekset salaattien muodossa ruokien lisänä;
6) vihreät mausteet ja luonnolliset hapot, esim.. (hapankaalin mehu, suolakurkkumehua, sokerijuurikas jne.) - täydentää mineraaliarvoa, vitamiini ja ruokien maku.