Maalaistyylistä silliä voidaan valmistaa myös suolamarinadi-matiasta. Valmista sitten etikka suolakurkku, johon laitamme silliä 48 tuntia.
Kuinka valmistaa tällainen marinaatti sillille?
FILETY ŚLEDZIOWE W DOMOWEJ ZALEWIE
ainesosia:
lasillinen etikkaa
2 vesilasit
maustepippuri
laakerinlehdet
4-5 Sillifileet
sipuli
meirami
Öljy
Kaada pottiin yksi lasi etikkaa ja kaksi lasillista vettä, lisäämällä maustepippuria, laakerinlehdet, ja keitä sitten kaikki. Kaada kylmä suolaliuos sillin päälle ja valmista öljymarinaadi kahden päivän kuluttua.
Leikkaa ensin sipuli hienoksi ja suolaa se, pehmentää. Jokainen filee leikataan kolmeen tai neljään osaan ja laitetaan kerroksittain purkkiin - ensin pieni sipuli, sitten silli, ripaus meiramia, Öljy, sipuli uudelleen, silli, jne.. Lopuksi täytä purkki öljyllä ja jätä silli jääkaappiin vähintään kahdeksi päiväksi.
