Lohi norjaksi

losos-in-uutuusAinekset:
3 lohifileet (ok. 1 kg),
1,5 kg sitruunoita,
1,5 słoiczka musztardy francuskiej,
kalkkia ja kirsikkatomaatteja koristeluun,
joukko tilliä (mahdollisesti).

Valmistautuminen: Filety oczyść, huuhtele kylmässä vedessä ja kuivaa. Leikkaa iho terävällä veitsellä, ja leikkaa lohi vinosti viipaleiksi. 1 cm. Sijoita ne lautaselle. Kuumenna sitruunat ja purista niistä mehu. Kaada se lohen päälle. Lisää sinappi ja tilli (mahdollisesti). Sekoita kaikki, peitä levy alumiinikalvolla ja laita se päälle 24 klo. jääkaappiin. Tarjoile lohiviipaleita sitruunakiiloilla ja koristeltu tomaateilla.