Kwaszonka – säilörehu
säilykevihannekset tai hedelmät (mahdollisesti lisäämällä suolaa ja mausteita) vahvistettu automaattisella (anaerobinen) maitohappo käyminen, minkä seurauksena bakteerit hajottavat sokerit maitohapoksi. Kemiallisen koostumuksen vuoksi, suolakurkkua valmistetaan pääasiassa tällaisista vihanneksista, kuten kaali, kurkut, punajuuri, ja hedelmistä – omenoista.
Marmolada
makeutettu hedelmäkonsentraatti, saatu tiivistämällä hedelmäsoseita (lähinnä omena) lisättyä sokeria (10…60%). Sakeudesta riippuen marmeladi erotetaan: kova ja pehmeä, a koostumuksesta riippuen: yksi-, kaksi ja monihedelmäinen (mahdollisesti lisäämällä vihanneksia, esimerkiksi.. kurpitsa).
