Uzbekistanilainen tapa tehdä teetä

Uzbekistanilainen tapa tehdä teetä: Uzbekistanissa vihreä tee on kansallinen juoma, joka on humalassa tasavallan kaikilla alueilla ja kaupungeissa, paitsi Taškent, missä mustaa teetä käytetään pääasiassa. Uzbekistanin vihreän teen valmistamiseen, se tulisi kaataa hyvin lämmitettyyn posliinipannuun, ottaen 1 tl / henkilö + 1 tl kattilassa. Sitten se kaadetaan sen päälle pienellä määrällä kiehuvaa vettä (ei enempää kuin 1/4 vedenkeittimen kapasiteetti) ja asettaa vedenkeittimen kuumaan ilmavirtaan (esimerkiksi uunissa), mutta ei suoraan tulessa. Sitten kaadetaan kiehuvaa vettä puoleen astian tilavuudesta, peitä lautasliinalla ja kaada päälle kiehuvaa vettä 2-3 min. Sitten se kaadetaan 3/4 vedenkeittimen tilavuus, pidettiin edelleen 3 min. ja lopulta täydentää sitä.

Uzbekit - etenkin Karakalpathin autonomisessa tasavallassa - juovat myös teetä pippurilla, hunajaa ja maitoa, näissä tapauksissa he käyttävät mustaa teetä.

Tee pippurilla: Se valmistetaan kuin tavallinen musta tee, lisäämällä jokaista teelusikallista kuivaa teetä 2 murskatun mustapippurin jyvät.

Tee mustapippuria ja hunajaa: Jokaista teelusikallista mustaa teetä otetaan 2 teelusikallista hunajaa ja 2-3 pippuria. Kaikki tämä sarja heitetään kattilaan ja haudutetaan tavalliseen tapaan.