Erikoisuus talon redaktora Daniela Passenta
(mittasuhteet päällä 4-5 ihmiset)
…Se on erittäin helppo valmistaa ruokalaji, vielä niin yllättävää, että syömisen aikana on vaikea arvata, mitkä ovat sen ainesosia:
1 kana, 1,5 l tuoretta maitoa, 10 dag voita tai margariinia, 8-10 paloja perunoita, 1 pää valkosipulia, 6 kevätsipulia tai 3 keskipitkät sipulit, 1 rkl currya, suola, sokeria, pippuri
Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli, Kuori perunat ja jätä ne kokonaisiksi. Sulata voi syvässä kattilassa (tai margariini), heitämme hienonnettua sipulia ja valkosipulia, käännä se sitten kullanruskeaksi. Kun sipuli muuttuu kultaiseksi, laita kana kokonaan tai jaettuna neljään osaan ja paista se lyhyesti. Jonkin ajan kuluttua lisää perunat ja kaada täysmaito suoraan pullosta, niin, että se peittää kattilan sisällön. Kaada ruokalusikallinen currya, pieni tl sokeria ja suolaa ja keitä matalalla lämmöllä noin. 45 minuuttia 1 tuntia. Ruoanlaitto on suoritettava loppuun, kun kana on pehmeä, ja perunat eivät ole vielä ylikypsät. Se toimii aina, kun meillä on yhdenlaisia ​​perunoita, mutta vaikka jotkut perunat hajoaisivatkin, vaikutus ei mene hukkaan. Se tarjoillaan pöydälle potissa tai maljakossa lusikalla. Ensimmäisessä ruokalajissa syö kanaa ja maitoliemiä maulla, melko paksu, juoda sitä ilman lisäaineita, mutta voit lisätä suolaisia ​​sauvoja, nuudeleita ja jopa kaadettu nuudeleita. Toista ruokalajia varten meillä on kanaa, maitona keitettyjä perunoita ja currya. Plus salaattia tai mietoja kylmiä vihanneksia, esimerkiksi.. parsa (mausteisen liemen jälkeen ei tule faneja mausteisista lisäyksistä). Olen tarkistanut useita kertoja, että tämä ruokalaji antaa vaikutelman vieraille. Kukaan ei arvailla, tuo liemi, se on vain maitoa. Ja kun ilmoittajat saavat selville, että päämauste on curry - keskustelu menee kaukaisiin Aasian maihin, aiheesta "mitä he syövät siellä ja onko se totta, että solmu on syötävä”, mikä takaa vilkkaan keskustelun pöydässä. Tämä puolestaan ​​on jokaisen isännän tavoite, mikään ei pilaa ruokaa kuin ikävystyminen.
Kanakurry resepti tulee ^ Vietnamin hindulaisilta alueilta. Se on erittäin kosmopoliittinen ruokalaji, koska ei perunoita, eikä maitoa, eikä currya ole vietnamilaisessa valikossa. Ne ovat kaikki tuotuja ainesosia. Joten olemme paljon paremmassa asemassa, koska olemme vain kadonneita… nimet. Tällä ruokalajilla ei ole nimeä. En voi antaa hänelle nimeäni, vaikka ainakin näin pystyin tekemään historiaa. Valitettavasti en ole tämän reseptin luoja, ja ilmoitan siitä vain maassa, kuten kuningatar Bona tunnettiin kerran, vihannekset tunnetaan nimellä italia.
PS. varoitan sinua, että yllä olevan pöytäliinan tahraa ei voida houkutella aarteilla!
