Karp (1,20—1,30 kg), puolen sitruunan mehu, suola, pippuri, 2 rkl öljyä, 2 dag voita, lusikka leivänmuruja.
Valmistettu karpista pesty ja tyhjennetty vedestä 2-3 tuntia ennen paistamista ripottele sitruunamehulla, ripottele suolalla ja pippurilla. Voitele tulenkestävä astia öljyllä, järjestä kala asettamalla neljäsosiksi leikatut sipulit vatsaonteloon, kiinnitä reunat miekalla. Ripottele kala öljyllä, laittaa hyvin esilämmitettyyn uuniin. Voit järjestää neljännekset tai ontot raakaperunapallot kalojen ympärille. Harjaa kala ja perunat öljyllä, johon on lisätty sulatettua voita. Täydellinen paistaminen, kun kala ja perunat alkavat punastua. Ripottele sitten pinta kuivilla ruskistetuilla leivänmurulla ja tippu voilla. Poista sipulin palat kalan vatsaontelosta ennen tarjoilua. Koristele astia sitruunaviipaleilla ja persiljaoksilla.
Karp (1,20—1,30 kg), puolen sitruunan mehu, suola, pippuri, 2 rkl öljyä, 2 dag voita, lusikka leivänmuruja.
