15 dag von "petit beurre".”, 8 ein Tag Schokolade, 8 Tag des Zuckers, 1 Ei und eine halbe Eiweiß, 1 Löffel Rum, 1 Teelöffel Butter
Die Schokolade reiben. Gießen Sie einen Esslöffel Wasser in einen Topf und schmelzen Sie unter Rühren mit einem Holzlöffel, dämpfen Sie. In einem separaten Topf bei schwacher Hitze auflösen 1 1/2 ein Teelöffel Zucker mit einem Esslöffel Rum und einem halben Glas Wasser. In einer Schüssel das Eigelb mit dem Rest des Zuckers schlagen. Dann gießen Sie einen dünnen Strom geschmolzener Schokolade hinein, ständig umrühren. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß hinzufügen und vorsichtig mit einem Holzlöffel mischen. Fetten Sie die Apfelkuchen-Backform leicht mit Butter ein, Linie mit Keksen, Mit Rum-Sirup übergießen, Dann etwas Sahne hineingeben. Legen Sie die in Sirup getränkten Kekse auf die Sahne, dann wieder creme, und oben drauf - Kekse. Mit einer Form abdecken und mindestens im Kühlschrank lagern 12 beim. Legen Sie beim Servieren einen flachen Teller oder einen Kuchenständer auf.
Gefrorenes Schokoladendessert
