Zutaten: 30 ein Tag frisches Rinderfilet oder Roastbeef, 20 ein Dag Pilze, 20 ein dag magerer speck, 3 Zwiebeln, Salz-, Pfeffer, scharfer gemahlener Pfeffer, Öl.
Vorbereitung: Waschen Sie das Fleisch, trockne es, in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten mit einem Stößel leicht schlagen. Das Rindfleisch in heißem Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Die Pilze waschen und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Achtel schneiden. Den Speck in dicke Würfel schneiden. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Legen Sie alle Zutaten für Spieße nacheinander auf Spieße oder dünne, geschärfte Stöcke. Die Kebabs mit Salz würzen, Mit Paprika bestreuen, Pfeffer und in gut erhitztem Fett braten, gleichmäßig von allen Seiten. Die Spieße sind auch toll gegrillt. Sie schmecken hervorragend zum Mittagessen, serviert mit Reis und Salat oder zum Abendessen – mit Pilzen.
Spieße
