Natürlich erscheint der Hering in Sahne traditionell auf den festlichen Tischen, sowie Landhering mit Majoran. Die polnische Küche ist auch bekannt für Gerichte aus bestimmten Regionen unseres Landes, z.B.. aus Heringsalat mit kaschubischen Pflaumen - Fisch ist schließlich die Grundlage der kaschubischen Küche.
Eine perfekte Idee für ein Ostergericht ist also Hering, was außerdem sehr oft auf Weihnachtstischen in Polen erscheint. Es schmeckt nicht nur gut, Darüber hinaus ist die Zubereitung einfach und kostengünstig.
OSTERHERING IM TRAUM
Zutaten:
250 Gramm Matiasfilets,
ein Apfel von mittlerer Größe
Zwiebel
300 g Sahne
Löffel Apfelessig
Löffel Zitronensaft
ein Teelöffel gemahlener Pfeffer
ein Teelöffel Zucker
Salz-
Heringsfilets drei Stunden in Wasser einweichen, dann trocknen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Apfel und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, dann mit Zitronensaft bestreuen. Dann mischen Sie die Sahne und Essig in einer Schüssel, Zucker, Salz und Pfeffer, Zwiebeln und einen Apfel hinzufügen, und schließlich Hering. Dieses einfache Gericht ist am besten gekühlt, mit Brot serviert, Hering in Sahne kann aber auch mit hart gekochten Eiern serviert werden, in zwei Hälften schneiden.
