Geschichte des Kaffees
Die Geschichte des Kaffees ist außergewöhnlich. Es beinhaltet die Kunstgeschichte, Philosophie, Sitten, Kriege und Liebe.
Die letzten drei Jahrhunderte zeugen von einer noch intensiveren Integration, fast unzertrennlich, Mensch mit Kaffee. Tatsächlich ist es schwierig zu bestimmen, wer zuerst auf der Erde erschien, Mann oder Kaffeebaum; einige geben zu, dass der Kaffeebaum der erste war.
Kaum jemand ist sich dessen bewusst, dass der Begriff "Kaffee" wahrscheinlich von abgeleitet ist, Gleich wie Cognac oder Champagner, aus der Definition des Quellgebietes, das heißt, der Geburtsort der Kaffeepflanze, Äthiopisches Gelände Kaffa.
Eine separate Art der Etymologie für das Wort "Kaffee" berichtet über seine Ursprünge in der türkischen Definition von Wein, bedeutet "Qavah" oder "Kahve". Da der Alkoholkonsum von Muslimen noch strengstens verboten war, Sie widmeten sich dem Kaffeekonsum, deren Einfluss sie als so anregend wie Wein betrachteten. Nach einer Weile wurde der Begriff Wein auf dieses beliebte schwarze Gebräu übertragen.
Die Wörter "Qavah" oder "Kahve" führten auch zum polnischen Namen "Kaffee"..
Kaffee enthält bis zu zwei Prozent Koffein. Mit einer einfachen Tasse Kaffee verbrauchen wir ungefähr 150 Milligramm dieser Substanz. Koffein erweitert die Blutgefäße und stimuliert dadurch die Großhirnrinde. Das Trinken von zwei oder mehr Tassen Kaffee kann Auswirkungen haben, z. B. die Beschleunigung des Denkprozesses, Erhöhen Sie das Matchmaking, Erhöhen Sie die Stimmung oder erleichtern Sie das Assimilieren und Erinnern von Zahlen, Konzepte oder Gedankengänge.
Koffein beeinflusst den Geschmack von Kaffee.
Der Röstprozess führt zu einer Verringerung des Koffeingehalts. Stark gerösteter Kaffee, z.B.. Espresso, Es wird weniger Koffein enthalten als helle kolumbianische Kaffeebohnen.
Catering-Kaffee ist im Einzelhandel nicht erhältlich. Sie zeichnen sich durch die höchste Form aus , reiches Aroma und guter Geschmack.
Espresso (Espresso Kaffee) - der Name der Methode zur Zubereitung von Kaffee in einer einzigartigen Maschine, durch Passieren von ca.. 25-30ml. heiß (OK. 90ºC) Hochdruckwasser (9 – 15 Riegel) durch fein gemahlene Kaffeebohnen. Sowohl der Name des resultierenden Getränks.
Espresso kommt aus Italien, wo in 1901 Jahr erfand Luigi Bezzera die erste Espressomaschine. Es war in der Tat eine Struktur, die auf dem Fluss von Dampf und Wasser beruhte, was zu Geschmacksveränderungen im Extrakt führte. W. 1903 Im Jahr übergab Bezzera sein Patent an Pavoni, der die Maschine modernisierte und weltweit bekannt machte. Trotz geringfügiger technischer Änderungen blieb das Problem des Dampfes, das den Geschmack des Kaffees veränderte, ein Problem. Er hat es gelöst 1947 Jahr Giovani Achille Gaggia, der das Paar durch eine neue Heizstruktur ersetzte. Der Begriff Brühe stammt aus Italien, und entgegen der landläufigen Meinung gibt es keinen Zusammenhang mit der Geschwindigkeit der Vorbereitung, aber es kommt vom italienischen Adjektiv espressivo – ausdrucksvoll, klar.
Espresso ist in Italien sehr attraktiv, Spanien, Argentinien, auch in den Ländern Südeuropas. Da zu oft (zur Überraschung ausländischer Touristen) Es wird einfach nach Bestellung in einem Café / Restaurant bezogen Kaffee. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks, Espresso hat in den letzten Jahren sowohl in anderen europäischen Ländern als auch in Amerika Anerkennung gefunden.
