BEISPIEL FÜR LEBENSMITTELREZEPTE FÜR ARBEITSFAMILIEN, DIE ZU HAUSE STEHEN Teil 2
PROBENABENDESSEN
Frühling
1. Zrazy cielęce w sosie naturalnym, Kartoffeln, grüner Salat. Sauermilch gemischt mit Vollkornbrot.
2. Rosół z ryby z lanymi kluskami z zieleniną (Brot). Gekochter Fisch (aus der Brühe), Kartoffeln mit Schnittlauch oder Meerrettichsauce, gewürzt mit Sahne (Kompott oder Beeren mit Zucker).
3. Ziemniaki z jajecznicą i surówką z rzodkiewek ze śmietaną, Brot, Fruchtgelee mit Milch.
4. Zupa ziemniaczana ,,Frühling" (mit vielen Grüns) mit Sahne gewürzt.
Faule Knödel mit Zucker (und Butter).
5. Kotlety z mięsa z kaszą, Kartoffeln, grüner Salat mit Sahne. Rhabarberkompott.
Seite
6. Gemüsesuppe (auf Fleischresten). Mit Zwiebeln gebratene Kratzsteaks, Kartoffeln, frisch eingelegte Gurken.
7. Gebratener Fisch, Kartoffeln, Gurkensalat mit saurer Sahne, Brot. Kompott.
8. Chłodnik z zsiadłego mleka z ziemniakami, gekochte Blumenkohl mit Butter und gehackten Eiern, mit Grün bestreut.
9. Kapuśniak z kapusty słodkiej z pomidorami (gebraten mit geräuchertem Speck) Brot.
Pfannkuchen mit Hüttenkäse.
10. Kiełbasa krakowska smażona w cieście, Kartoffeln, Tomatensalat mit Zwiebeln. Milchgelee.
Herbst
11. Zupa grzybowa z makaronem fabrycznym. Kalbsbruststück, Kartoffeln, Rotkohlsalat mit Äpfeln oder Rote Beete.
12. Ryba duszona w jarzynach, Kartoffeln, Brot. Kompott oder Salat.
13. Żur z chlebem, gedünstete Pilze, Kartoffeln, Omelett oder Rührei.
14. Barszcz ukraiński na mięsie lub kościach z chlebem. Fabriknudeln mit Lab oder Weißkäse.
15. Wiener Kohl mit Wurst, Brot, Kompott oder Fruchtsuppe mit Brötchencroutons.
Winter
16. Pieczeń barania na dziko, Pasta, Rüben. Tee, ein Brötchen mit Marmelade oder Kuchen.
17. Krupnik (auf den Knochen) zabielany. Griechischer Fisch mit Brot (Tee).
18. Zupa ogórkowa podprawiana śmietaną (auf Fleisch). Pfannkuchen aus Sauermilch oder Pfannkuchen mit Marmelade oder Zucker.
19. Barszcz zabielany na wędzonce z ziemniakami, Brot. Grießcreme mit Ei und Fruchtsirup.
20. Gulasz segedyński, Kartoffeln, Brot. Pflaumenmarmelade oder Blaubeermarmeladensuppe mit Croutons.
Die beigefügten Beispielmenüs für Abendessen veranschaulichen in den meisten Fällen die sogenannten. vereinfachte Menüs bestehend aus einem zweiten Gang, ergänzt mit Kompott oder Milch, aus Suppe mit einfachem Dessert ergänzt werden (Grießcreme, Pfannkuchen aus Sauermilch) oder ein einfacher zweiter Gang wie: Fabriknudeln mit Käse, Blumenkohl mit Eiern usw..
