Ingredienser til 4 portioner:
4 oksekød bøffer (po 15 dag alle sammen),
25 dag owczego sera (eller ost, f.eks.. guldagtig),
8 hvede toast, 2 mellemstore tomater,
1 en flok frisk basilikum eller persille (eller to spiseskefulde tørret urt),
3 skeer solsikkeolie, salt, peber
Forberedelsesmetode:
Vask kødet grundigt og tør det grundigt med et papirhåndklæde. Varm olien i en stor stegepande, steg rumpesteaks på hver side, indtil de er gyldenbrune. Drys det brunede kød med salt og peber, reducere ilden, steg mere om 6 minutter. I mellemtiden rengøres og skylles tomaterne, skær dem i skiver (inden det kan du skolde dem og fjerne huden). Skær fårens ost i lige skiver. Hak basilikum fint (Læg et par hele blade til side for at dekorere den færdige skål). Brun brødene i brødristeren eller i ovnen. Anbring på varmebestandige plader 2 ristet brød, læg en rump på dem. Dæk med tomatskiver, Sæt fårens osteskiver ovenpå, drys med hakket basilikum og peber. Sæt i en meget forvarmet ovn, bage rundt 3 minutter ved 225 ° C. Fjern forsigtigt pladerne med rumpesteaks. Dekorer hver portion med basilikumblade.
Forberedelsestid: 20 minutter,
1 portion = 650 kcal
