I dag handler det om kartofler igen. Vi besluttede at besøge restauranten Pyra Bar, der ligger i den gamle bydel i Gdańsk, som du kan finde på Garbary 6/7, og du kan se på hjemmesiden.
Som navnet antyder, den første sådan restaurant blev etableret i Poznań, efter nogen tid blev en Gdańsk "filial" åbnet; hvilket også fremgår af navnet, denne pub har specialiseret sig i servering af retter, hvor alt drejer sig om kartofler. Vi kan smage kartoffelgryder der, pandekager eller bagte kartofler; nogle af retterne er mærket som vegetariske.
Indretningen fremkalder nogle tilknytninger til Folkerepublikens polske tid, under bardisken kan vi se et stort neonskilt med navnet på restauranten, på væggene er plakater stiliseret i årevis 50. med sjove inskriptioner: „Pyranoja“, "Liste over opyratorer", "Piger fra Pyrlandia", "Pyroman-dagbøgerne", eller "Afgang om pyranku" (Navnene på retterne i menuen er lige så interessante). Selv skrifttypen, der bruges i restauranten, er forbundet med kommunisme. Kun blomsterne på bordene, ikke disse (tulipaner) og noget ikke-kommunistisk musik (Rod Stewart, og derefter Brodek). Selvom overskuddet af atmosfæren i den polske folkerepublik måske ligner en mælkebar fra Miś med ternet olieklæde og en ske på en kæde.
At bestille, du er nødt til at flytte din bagside til tælleren, men derefter bringer servitrice os de retter, vi bestilte. Når du har indtaget din middag, er det en god ide at sætte opvasken tilbage i vinduet.
Vi startede vores middag med drinks, i mit tilfælde var det, og hvor, kompot – multifrugtkompott med noter af ingefær, der skiller sig tydeligt frem; Jeg passede det personligt i gennemsnit, fordi jeg ikke kan lide dette krydderi, men dens tilhængere vil helt sikkert være usy-tasy. Den serveres i temmelig beskedne briller med et volumen 200 ml.
Dominik bestilte friskpresset appelsin- og pæresaft – hvad man skal skrive meget, pychaaa! Du bliver nødt til at investere i juiceringsudstyr en dag og begynde at gøre det samme.
Hovedretten var kartoffelgratin. De serveres i brune keramiske skåle, i små eller store versioner svarende til henholdsvis 300 eller 500 g, med den store version ... godt, er virkelig stor, for kvinder, selv med sult efter ulve, kan det vise sig at være for højt. Alle gryderetter indeholder en stor dosis kartoffelskiver, og hele skålen er tæt dækket med et lag mozzarella. Koppene holder sig varme i lang tid, så vær forsigtig, for ikke at brænde min tunge.
Jeg valgte "PyraMiDę Smaku", som bortset fra kartofler og ost indeholdt kylling og gulerødder med ærter, det hele blev oversvømmet med béchamel, hvilket gav skålen en meget blid og harmonisk overtone. Der var så mange grøntsager, det ekstra svinejern viste sig at være unødvendigt, desværre var kyllingen kun et par stykker – faktum, at kartofler skulle spille den første violin her, men for mig forstyrrede denne mængde kød fadets proportioner lidt.
Dominik: Jeg bestilte en skål med et sjovt navn "Zucchini Chicken", primært på grund af dette, at vi sjældent har courgetter på vores menu, og nogle gange har jeg et frygteligt ønske om det. I en skål, under et ristet lag mozzarella, der er en blanding af kartoffelskiver, kyllingestykker, den førnævnte courgette og peberfrugter, alt blev kombineret med en tomatcreme-sauce. Ifølge menuen, sauce skulle være krydret, men det var falsk, fordi selv Martha sagde, at han er blid. Imidlertid, det var ret velsmagende.
Som en vegetabilsk side skål, Jeg forkælet mig med en græsk salat. Grøntsagerne og fetaosten blev skåret i flotte stykker, og det hele drysses voldsomt med basilikum. Salt og peber blev slet ikke brugt, sandsynligvis ud fra antagelsen, at enhver kan bruge krydderierne på bordet. Olivenolie blev brugt så meget som muligt, natomiast nie znalazłem śladu sosu vinaigrette, som jeg personligt anser for at være et utroligt plus. desværre, Der var heller ingen citron.
I slutningen vil vi nævne en mere til de nysgerrige, at restauranten forbereder en anden dagligt: suppe, salat og dessert. Den dag, som vi spiste der, det var broccoli suppe og forårssalat, til dessert blev der serveret en chokoladekage.
opsummerende, Vi anbefaler Pyra Bar til alle elskere af interessante variationer på kartoflen. Podawane dania różnią się od tych z Baru Pod Rybą, og atmosfæren i den polske folkerepublik med en knivspids salt gør, at det ikke er kedeligt at vente på mad i spidsbelastningstider.
