Frossen chokolade dessert
15 dag af "petit beurre."”, 8 en dag chokolade, 8 dag med sukker, 1 æg og et halvt protein, 1 ske af rom, 1 teskefuld smør
Riv chokoladen. Hæld en spiseskefuld vand i en gryde, og omrør med en træske, smelt, damp. I en separat gryde opløses ved svag varme 1 1/2 en teskefuld sukker med en spiseskefuld rom og et halvt glas vand. I en skål, slå æggeblommen med resten af sukkeret. Hæld derefter en tynd strøm af smeltet chokolade i den, konstant omrøring. Til sidst tilsættes de piskede æggehvider og blandes forsigtigt med en træske. Smør æbletærteformen let med smør, linje med kiks, hæld dem med rom sirup, læg derefter lidt creme i. Sæt kiks gennemblødt i sirupen oven på cremen, derefter fløde igen, og på toppen - kiks. Dæk med en form og afkøles i mindst 12 på. Når du serverer, skal du lægge den på en flad plade eller et kagestativ.
