PRØVEMODTÆTNINGER FOR ARBEJDSFAMILIER, der står hjemme, del 3

Menuerne indeholder mange retter, der er lette at lave og lave mad hurtigt: kompotter, gele, grødcreme, de enkleste salater (grøn Salat, syltede agurker, elendighed, tomatsalat, radise salat) og enkle kødretter, fisk, jaj, ost og halvkødsretter. Produktet, der supplerer kalorieværdien af ​​middage, er brød, der i mange tilfælde erstatter meladditiver i form af: kontanter, klusek, ristet brød, patties osv..

Planlægning af menuer til arbejdende familier, på grund af den lille tid, de har til rådighed, skal stort set tage hensyn til indkøbets organisation og arbejdsorganisationen. Af denne grund kan menuplanlægning ikke udføres natten over, kun mindst et par dage eller en uge (nødvendige ændringer kan vedrøre sæsonbetingede kosttilskud, men ikke det væsentlige). Dette arrangement letter fordelingen af ​​aktiviteter blandt husstandsmedlemmer inden for ugen (handle ind) og for hver enkelt dag. Madlavning middag på en given dag skal være mere sammensat (udførte aktiviteter) det hele, f.eks.. menu nr. 1 kræver følgende arbejdsplan efter køb:

1) indstil mælken til den sammenlagte dag;
2) forbered glider, når de kommer fra arbejde, brun og gryderet eller kog dem dagen før;
3) rengør og skyl salat og grøntsager;
4) skræl og sæt kartoflerne til madlavning;
5) slå mælken;.
6) lav salat og hak greens;
7) afslut gliderne, hæld kartoflerne ud.

Menu nr. 2:

1) forbered frugtgelé og lad den køle af;
2) rengør radiserne, adskille bladene, skylle;
3) sorter og skyl purløg (disse aktiviteter kan udføres om morgenen eller bør udføres af husstandsmedlemmer);
4) skræl kartoflerne og sæt dem til madlavning;
5) skiv radiser, blade, purløg og lav en salat;
6) slå æggene (skiv svinefedt);
7) hæld kartoflerne ud, steg de røræg.

Fordi middag efter en sen frokost ikke længere er et hovedret - derfor diskuterer vi det ikke detaljeret..

Med dette fodringssystem skal der serveres en sund og solid første eller anden morgenmad, afhængigt af de betingelser, vi har til rådighed. Ved den første eller anden morgenmad ved siden af ​​mørkt eller hvidt brød skal der kun være mælk eller i form af kaffe eller mælkesuppe, derudover et proteintilskud (at være, æg, pølse, kød) og rå frugt eller grøntsager, f.eks.. tomater, friske eller syltede agurker, revet peberrod, rødbeder, radise, purløg, radiser osv..